時間をかけて蒸しあげた茶色の熟成麺は中華麺に適した北海道産小麦を使用。

もっちりとした太麺に仕上げました。

絡めるソースはラードの旨味が加わった特製オリジナルソース。

具材は入れずに麺とソースだけで味わっていただきたいひと品。

トッピングに白髪ねぎを添えていただきますと、シャキシャキの食感と爽やかさが加わり、さっぱりとお召し上がりいただけます。