作り方

1. お好みの出汁を用意。鶏ガラ出汁を溶いたものでもOK。
2. 出汁を火にかけて、塩、薄口しょうゆ、みりん、酒で温かいつゆを作る。
3. 鶏肉を薄くスライスし、フライパンで火を通す。
4. 柚子の皮を薄くそいで千切りにし、アサツキは輪切りにする。
5. 茹でたうどんをどんぶりに盛り付け、温かいつゆをかけ、鶏肉と柚子、あさつきを盛り付けて完成。お好みで七味を添えてどうぞ。