冷 ご馳走麺レシピ
彩りぶっかけうどん
彩りぶっかけうどん
彩りのよい具材は見た目がきれいなだけでなく
旨味や歯ごたえのバリエーションも楽しめます。
作り方
- あらかじめ刻みネギ、大根おろし、刻みおくらを準備しておきます。
- 茄子を1/2にカットし切り目をいれて、170度～180度の油で、皮を下にし、表側1分、裏側を1分程度揚げます。
- うどんつゆ1袋を250ccの水で薄めておきます。
- 沸騰した鍋にうどん入れ、茹で上がったら、もみ洗いをし、氷水に浸して〆ます。
- うどんの水気をよく切り、器に入れ、薬味を盛り付けます。最後に半熟卵をのせ白ゴマをかけて完成です。ライムをかけてお召し上がりください。
レシピの材料
- 花つるりん
- 1食
- うどんつゆ
- 1袋
- 水
- 250cc
- 刻みネギ
- 10ｇ
- 大根おろし
- 60ｇ
- 茄子
- 1/2個
- 刻みおくら
- 50ｇ
- かつお節
- 適量
- 刻みのり
- 適量
- 半熟たまご
- 1個
- 白ごま
- 適量
- ライム
- 1/8個
- サラダ油
- 適量
常温発送
