くずかけうどん

作り方

1. うどんを茹でます。
2. フライパンを熱し、サラダ油、ニンニク、好みで鷹の爪を入れ焦げないように炒め、香りが立ったら、豚バラ肉、ニンジン細切り、ザク切りしたキャベツを加えて炒めます。
3. 具材に火が通ったら水とうどんつゆ1袋を入れ、4ｃｍの長さに切ったニラを加えてひと煮立ち。その後、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4. どんぶりを温めます。
5. 茹でて水洗いし、湯通しして温めた麺をどんぶりに移します。
6. どんぶりに移した麺にくずかけのつゆを具材と一緒にたっぷりかけ入れて完成です。